飲食店店長として一生働くということ

飲食店が日々営業をおこなっていく中で、クレームはつきものです。 その中でも最も起こりやすいものが【料理がこない】というものです。 どのように対応していけば良いのでしょうか？

現場に社員がひとりという業態でなければ、店長になるということは同時に部下社員をもつということになります。 職場の中で自分より下の役職の者とはいえ、アルバイトと部下社員は似て非なるものです。

飲食店で店長として勤務する上で、従業員へのしつけや教育といったものは切って放すことのできない問題です。これに苦悩する店長は非常に多くいます。

自分が店舗異動をした先には当然自分が来るまでは前任の店長として違う店長がいたわけです。 前任の店長から店を引き継ぐ際にはたくさんの苦労が伴います。

このブログで扱っている店長はサラリーマン店長なので、チェーン展開している会社であれば店長といえど異動があります。

店長としてやっていくということは、 ある意味【店づくり】というものをやっていくということになります。

飲食店店長として働くといっても 具体的にどのような業務があるのでしょう。

このブログは 【飲食店店長として一生働くということ】 ですので店長として一生働くことを目指しているわけです。 つまりその上のエリアマネージャーやスーパーバイザーといった役職は目指しません。

飲食店では一体どのような人たちが働いているのでしょう。

このブログでは飲食業の中での ホワイト企業で働くということが前提ににあります。 ホワイト企業はどのようにさがせば良いのでしょうか？

このブログは ・飲食業に従事することは捨てたものじゃない ・一生の仕事にすることが出来る ということを伝えることによって現在飲食店に勤めている方やこれから飲食店で勤務される方の力添えが出来ればという思いでやっております。

【飲食店店長として一生働くということ】というからには店長にならなければなりません。店長になるにはどうすれば良いのでしょうか。

このブログは【飲食店店長として一生働くということ】という名前のとおりただ飲食店で勤務するだけではなく、店長という役職に就くことをオススメしています。

なぜ飲食店店長という仕事を選ぶのか。 その最大の理由であるの3つめの理由のお話です。

なぜ飲食店店長という仕事を選ぶのか。 3つある理由の2つめのお話です。

なぜ飲食店店長という仕事を選ぶのか。 その理由は3つあります。

ブラックだという印象が 強い 飲食という仕事だが、はたして 実際のところはどうなのでしょう？

飲食店店長といっても大きく分けて2種類に分けられます。

このブログは 【飲食店店長として一生働くということ】 という名前のとおり、飲食店店長という仕事を一生の仕事にすることについて書かせてさせていただきたいと思っています。